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可露丽Canelés(非铜模)
paaaan做的可露丽Canelés(非铜模)
paaaan
做过
可露丽Canelés(非铜模)
*可露丽*
用了420牛奶,80厚椰乳,糖112
开始时间调错成200度烤了3.4分钟
烤完有一丝丝微苦,焦化太快,下次180℃下调一点(不知道是不是换了厚椰乳的原因)
iPhone 拍摄
于 2022-08-14 16:57:41
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可露丽Canelés(非铜模)
全脂牛奶
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
黄油
、
黑朗姆酒
、
香草荚
、
盐
综合评分
8.2
叨叨姐姐
0 赞
2 回应
paaaan
2022-11-25 |
回复
最后确定220℃25分钟,165℃45分钟,圣诞树版本最后10分钟要翻面(风炉上层烤得不太均匀)
paaaan
2022-11-25 |
回复
糖110或者105
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