橙香酸奶芝士条
是给某人（迟到的）生日蛋糕，不过反倒是自己先吃上了😝。第一次买kiri奶油奶酪，第一次做重芝士蛋糕（芝士是🤡点单要求😅橙香口味是我自由发挥），稍微改了下配方，完全没放淡奶油，120g奶油、缺的100g奶油奶酪和10g鸡蛋都用厚实型酸奶补上了。高情商的理由是对减肥人士更友好，低情商理由是材料不够🙈……
📝用料记录：
饼底：早餐饼干120g 黄油48g 一个橙子皮擦丝
芝士糊：奶油奶酪200g 糖30g（已减半） 老酸奶290g（含糖） 鸡蛋2个（蛋液89g） 一个柠檬挤汁 糖渍橙皮丁25g
制作过程挺简单，唯一费劲的就是要把饼干捏碎😂。加糖搅打奶油奶酪的时候我又忍不住偷吃了，感觉就是涂面包的cream cheese或者夹馒头的小三角奶酪嘛，甜奶酪我超爱😍～
没想到这款要烤那么久，暴脾气烤箱160度烤了半小时还完全没上色，又调高到170度继续烤了20分钟。烤的时候已经闻到了芝士香🥰～出炉冷却后放冰箱冷藏1h+定型，切条就漂亮多了！拿了点边角料尝尝，味道很棒😋是酸酸的，像酸奶酪，感觉不容易腻。唯一的缺点是饼干底容易散，可能是我饼干碾得不够碎或者黄油化得不够吧。
为了在长条形包装盒里多给人装下一点，就切了中间部位的一大块（小心翼翼地推到另一张油纸上垫着放进去），不太像“条”了🙈。希望寿星喜欢并且吃不胖😂
#生日蛋糕承包商#