半夜做的，第二天早上吃还好，到了下午变得很硬很韧，不知道为什么？有人可以解答下吗？第一次做。减半的量。
怀疑几点原因：1、不够高筋面粉，加了50g的中筋面粉；2、没有淡奶油；3、揉面时温度高了？4、南瓜泥没有压成泥，蒸完稍微放凉就直接倒进去打了；5、厨师机揉面后面团很粘，担心是南瓜含水份太高加了点面粉，加了之后面团还是很粘我又陆续加了一点点面粉防粘。
总结应该是没有淡奶油以及揉面后加了粉导致含水量不足的原因。（后来看其他教程，面团粘手是正常的，因为含水量高）
不知道是否正确，欢迎高手指正