#晚餐•2022年8月17日#
还没吃过黑糯米的酒酿，本来想买血糯米的，但没得卖，就买了一斤半黑糯米给老妈子做酒酿。
老妈子太可爱了，酒饼上印有红色字样“一级酒饼”，老妈就得把它刮走，她说最讨厌印这些字的了，红红的看到都怕，她会觉得好恐怖，不要吃，给她解释说能印上的那应该能吃呀，估计是食用色素，她说不要刮掉！就像强迫症一样，哈哈，还有那个猪肉皮带蓝色质检的蓝字，老妈子也会切掉扔了！所以一颗酒饼都刮掉不少，所以一颗酒饼做三斤糯米的，米是足量，但酒饼没有整颗，但是上次做的三斤白糯米的酒酿又发得无敌好，酒水都带点点清黄色，超甜，就是我过早放进冰箱了，如果再发酵一两天酒味更浓会更好吃！

今天是酒酿发酵的第三天了，第一天的时候没有上次白糯米发酵的香味浓郁，我就感觉它不会很甜了……今晚煮来试吃，早上吃了红枣枸杞就没再放了，加了点猪肝下去一起煮。我怀疑我买错了糯米？！我跟老板说要的是黑糯米，老板称给我的时候我看着这米像粘米，因此又再三强调了一遍我要的是黑糯米一斤。三天发酵了都只有一点点清香，不知道然后老妈又说我买的不止一斤，我说我没看称，只是给了一斤的钱，可能也因为煮糯米饭又没再称量，放酒饼量也少了点？还是这是糙米？没啥糖分？所以这次的甜酒一点都不甜也，只有淡淡的米酒香！没有白糯米酒酿好吃，老妈子说做浪费了，还浪费心思！哈哈😄下次还是做白糯米吧！