#午餐•2022年8月17日#
真的是很Q弹，但是我的肥瘦比例是3:7，可是还是很油腻，佩奇前腿肉。琢磨半天，我感觉我的肉丁切大了，那个油没办办充分融合。肥的部分我打成了肉泥。煎出来偏油腻。
真的是很Q弹，但是我的肥瘦比例是3:7，可是还是很油腻，佩奇前腿肉。琢磨半天，我感觉我的肉丁切大了，那个油没办办充分融合。肥的部分我打成了肉泥。煎出来偏油腻。
iPhone 拍摄于
2022-08-17 21:58:54
猪腿肉（肥瘦四六开）、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）、盐渍羊肠衣（某宝有售）、灌肠工具一套、红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）、不想用现成调料，想自己调味的看这里
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