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自制甜酒酿(不加糖就让酒酿超甜的秘密)
滢罂做的自制甜酒酿(不加糖就让酒酿超甜的秘密)
滢罂
做过
自制甜酒酿(不加糖就让酒酿超甜的秘密)
跟着作者做的,味道是甜的,我是用500克糯米,3克甜酒曲,258g水(当时忘减半,水也不会多,发酵好后我倒了125g,125g是防止再次发酵的)发酵48小时的时候会有黑色的点点那个是正常的,网上是说根霉菌,可能是我酒曲倒多了,或者是没有密封好的原因接触氧气,除了白色丝絮状和黑色(黑色点点)是正常的,其余颜色都是不正常不能吃的,发酵途中有白色棉花絮状那个是正常的,是正在发酵的菌丝,我是夏天发酵的,重庆这边室外温度就有45℃,室内应该也有三十多度,放在室内拿个衣服盖一下就可以了,这样也不会接触到光
Android 拍摄
于 2022-08-19 20:49:28
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自制甜酒酿(不加糖就让酒酿超甜的秘密)
糯米
、
安琪甜酒曲
、
面粉
、
凉开水
综合评分
9.2
(七天内
11
人做过)
爱家健康美食
5 赞
7 回应
下厨房用户_n74ib
2022-08-20 |
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你这是坏了,不能吃了,只要出现黑毛一律不正常
爱分享的奕霖
2022-08-29 |
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