第一次严格按照菜谱做的，调味料都是用厨房秤按照菜谱里的克数称好的，腌制时间也是一小时。但是烤好后太咸了，味道也差强人意。
第二次做改良了一下，结果非常好吃，特此记录一些tips:
1. 腌制时的不放盐了，料汁里生抽蚝油已经够咸了，我还加了一点点水。具体咸度可以尝一尝料汁，以比自己的口感略咸一点为准，因为料汁入味到鸡翅里，咸度会打一点折扣。料汁略咸一点，腌完的鸡翅咸度就刚好。
2. 原配方里香辛料很少，导致鸡翅有点腥，滋味也不够好。腌料里要加葱姜碎，少许十三香，7粒花椒，另外糖要比楼主的配方多一点。
第二次做改良了一下，结果非常好吃，特此记录一些tips:
1. 腌制时的不放盐了，料汁里生抽蚝油已经够咸了，我还加了一点点水。具体咸度可以尝一尝料汁，以比自己的口感略咸一点为准，因为料汁入味到鸡翅里，咸度会打一点折扣。料汁略咸一点，腌完的鸡翅咸度就刚好。
2. 原配方里香辛料很少，导致鸡翅有点腥，滋味也不够好。腌料里要加葱姜碎，少许十三香，7粒花椒，另外糖要比楼主的配方多一点。
Android 拍摄于
2022-08-21 00:29:32
鸡翅：13个、生抽：15克、老抽：4克、蚝油：8克、料酒：8克、盐：5克、蜂蜜：16克、玉米油：12克、白糖：5克、胡椒粉：适量、生姜粉：1克（可用生姜丝来代替）
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