感谢方主，这是我做的最成功的一次烤面包了，成品咸香酥脆，有芝士和烤肠的咸香还有面包的酥香可口，真是不知道怎么形容才好了，感觉不仅成品外形满意，味道也very nice！从9点到烤制完成1点约耗时4小时，但结果真是太满意了。用了253的面，135的奶，32的糖，一个60蛋把蛋黄分出半个刷面剩下的都倒入面包机，1克的盐，3克酵母，以上放入面包机揉和成团后（约10分钟），加入20黄油（未解冻）约1勺猪油面包机再揉10分钟。揪出一块面团感觉没有成手套膜，又继续面包机再揉十分钟，感觉面团有点湿润，也不怎么成膜，但是断口已经光滑，于是又揉了五六分钟，在面包机里面发酵约一个钟头，面团变大约两倍，取出分为四份，揪圆后放保鲜膜盖住醒发30分钟，感觉面团非常的湿润，在擀面棍上抹油，将面团擀长条，放入解冻后的芝士碎和肉肠，滚成长条滚上芝麻，分为三段，每段中间切口放入芝士碎，全部完成后刷上蛋黄液，放入烤箱，底部放入一碗热水，发酵约八分至十分钟，观察面包可以按压回弹即可，烤箱180度预热约五分钟，放入中间层180度，烤25分钟，烤到15分钟时，面包已上色，转换烤盘方向调低温度至160度再烤完，感觉底部温度有点高可以一直用160度即可。再次感谢方子👍👍👍