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提子软欧
MomoAZZZ做的提子软欧
MomoAZZZ
做过
提子软欧
人生第一个欧包,表面脆皮,里面超柔软,好香
加了50g全麦粉,核桃等坚果碎
家里没有酒,就用青提乌龙茶泡了提子
190℃20分钟,放在偏上层,上色很深
整形之后就割了口
一发过后面团有661g,二发膨胀得很厉害,超级大的!
大家要根据自身情况酌情添加水,因为提子泡水泡酒,湿乎乎的,我的面团最后黏得不成形,加了粉打才勉强可以
#欧包欧包欧包 🎃#
Android 拍摄
于 2022-08-22 17:20:44
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提子软欧
硬红高筋粉(1kg装)
、
干酵母
、
盐
、
水
、
日式面包粉(25kg装)
、
细砂糖
、
盐
、
鲜酵母
、
老面酵头
、
全蛋液
、
自制浓稠酸奶
、
水
、
黄油
、
提子干(浸泡前)
、
白朗姆酒
综合评分
9.0
啊呜511
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