我自己的烤箱温度高了点，加上包的时候饼皮里有空隙，第一盘大部分都有小裂口，第二盘调整了温度，然后包的时候尽量贴紧馅儿，好很多，基本没有裂口了。整体颜色不均匀，因为家里没有细毛的刷刷，硅胶刷刷不均匀，但是已经很好了。没有出现踏腰之类的问题，期待明天。感谢老师分享，细节好详细，尤其是最后的一大堆注意事项，打了那么多字的人，真的辛苦啦！
Android 拍摄于
2022-08-24 20:14:06
广式月饼(莲蓉/香芋/奶黄/黑芝麻馅/50克 ，回油快、不裂口)
中筋面粉：257克、转化糖浆：169克、花生油：70克、枧水：4克、月饼馅：500克(买的成品馅料)、以上配方是20个月饼、皮和馅比例是1：1、（请注意看菜谱最后面的小贴士）
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