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酒酿全麦馒头
eclatcafe做的酒酿全麦馒头
eclatcafe
做过
酒酿全麦馒头
我的配方记录：
全麦粉 200克
高筋粉 100克
自制莜麦甜醅子（甜醅子+净水）250克
干酵母 3克
安佳无盐黄油 10克
成品63克*9个
烤箱温度40度，湿度60%～70% 发酵45分钟（气温27度），蒸箱馒头模式蒸12分钟，焖5分钟
#早餐•2022年8月29日#
#健身低脂#
品尝体验：有淡淡的麦香与酒香，麸皮的粗糙感蕴含一种返璞归真的田园诗意。
Android 拍摄
于 2022-08-29 02:28:14
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酒酿全麦馒头
全麦粉
、
酒酿
、
水
、
酵母粉
、
猪油
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做过
恋恋家居蟹
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