这次我又烤了一次，记录下，方便以后自己烤，1和面时加油，加牛奶蜂蜜，发酵粉。揉面时充分揉搓，感觉很劲道的时候再醒发。面活的不要太软。2擀面时要考虑自己烤盘大小，葡萄干核桃提前三几分钟，沥干水分，把葡萄干剪成小碎段，因为我不喜欢吃葡萄干哈哈，整颗太酸。卷的时候一定要紧一点，两段的面卷起来朝里卷进去。3盖一块潮湿的布子二次醒发，等发起来，且四个口子，然后刷油，刷鸡蛋液，不用担心鸡蛋液浓，可以多刷几次。4烤箱200度热了10分钟，然后把列巴放进去180烤了25分钟感觉颜色不太金黄，又190度烤了五分钟。感觉漂亮多了。下次可以考虑只调整上温度，下温度不变。我觉得还是很成功的，毕竟第二次做，味道和颜值都很满意。