材料减量了，面粉65克+60克+30克，酵母2克+0克+1克，水65克+45克+15克，代糖15克，即食燕麦片70克，方法是按照食谱的。免揉也发酵得很好，吃起来软软的，我终于做出软噗噗的馒头啦，开心☺️
None 拍摄于
2022-08-29 20:47:41
即食燕麦片（quick oats）、天然酵种（100%水粉比）（酵母粉版见步骤1）、中筋面粉或低筋面粉、白全麦粉或普通全麦粉、活跃天然酵种（100%水粉比）（酵母粉版见步骤2）、普通全脂或脱脂酸奶、海盐或食盐、红糖或代糖
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