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鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
shallbytwo爱面包做的鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
shallbytwo爱面包
做过
鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
2nd time
今天是黄波芝士橄榄
手捞加料,气温低了发酵明显变长,体积法感觉不太对?还是摸胎靠谱
百合花➕t80,230度23分钟,蒸汽12分钟
对我而言比欧包容易成功😂,主要是可以吃到更多的皮😁
#晚餐•2022年8月31日#
iPhone 拍摄
于 2022-08-31 16:24:05
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鲁邦种冷藏隔夜法恰巴塔Ciabatta(练习记录)
伯爵野性T65
、
液体鲁邦种(T80)
、
水(水解面团)
、
盐
、
后加水
、
橄榄油
综合评分
9.1
(七天内
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VivianKING
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