#煮妇牛妈的厨房日记#
蜜汁叉烧，又称煮妇牌秘制叉烧。昨天早上订了块梅花肉，准备晚上打成肉馅包月饼。晚餐后一家人出门散步，回家后挺晚了，不想做月饼了，想着干脆做蜜汁叉烧吧。结果家里叉烧酱用完了，临时订又送不来，于是决定自己调制酱料。其实也就是把家里现有的调味料，凭感觉随意添加：黄酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、蜂蜜，本来准备再放烧烤酱，听牛宝建议换成了番茄酱，然后加生姜葱腌制。。。。。。
今天晚上下班回来，腌好的梅花肉先煎再烤，中间刷两次又添加了蜂蜜的酱料，别说，味道还不错，卓牛儿说好吃，卓先生说以后买叉烧酱的钱可以省下来了😀
成品的品相不太好，煮妇认为是梅花肉本身原因，以前用的梅花肉都是煮妇亲自在猪肉专卖店精挑细选的，天生丽质，这次是线上订送的，颜值上就比较随便了。煮妇掐指一算，好像已经许久没去过菜市场了😅