给妈妈做的生日蛋糕，也是第一次做鲜奶蛋糕，第二次做戚风😝记录下配方: 蛋白液- 1，鸡蛋三个，都没到50g，太小了，事实证明蛋清打发不够，下次选55-65g的。2，糖粉25g。3，柠檬汁5,6滴。蛋黄液- 蛋黄3个，糖粉5g，牛奶30g，玉米油30g，盐1g，红丝绒液10g，低粉55g。空气炸锅180度预热3分钟。烘烤160度35分钟盖锡纸，15分钟不盖锡纸。
iPhone 拍摄于
2022-09-02 21:27:45
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Amusebouches 2022-09-02 | 回复补充，奶油部分：淡奶油300g，糖粉20g。我觉得甜。妈妈说不甜。
