特别好的方子，不甜不腻。层层起酥。做了枣泥豆沙和蛋黄酥。油皮29.5g，酥皮14.5g。馅45g。180℃20～25分钟就是微黄酥皮，方子中的温度就是焦黄酥脆。油酥我全部用黄油，一定要注意的是包油酥的时候黄油冷却了会硬，要揉到柔软再包。不然就是擀卷的时候就破酥了。
20个出炉就被抢光了，成就感满满，第一做，成功！
20个出炉就被抢光了，成就感满满，第一做，成功！
Android 拍摄于
2022-09-03 10:41:42
水油皮材料：、普通面粉300克、玉米油65ml（或黄油90克）、细砂糖60克、水130ml（据面粉吃水量调节)、油酥材料：、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油）、20个
综合评分 8.5
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