180度5分钟定型，大约170度15分钟，咸蛋黄1个13克左右（花生油浸泡2小时，喷白酒，150度5-8分钟），螃蟹模具63克，皮20克，馅43克，等待回油，看看结果😁
iPhone 拍摄于
2022-09-03 15:59:25
A月饼皮用材料、A1转化糖浆、A2枧水、A3花生油、A4低筋面粉、B月饼馅料、B1油性黑芝麻蓉或油性莲蓉或油性豆沙、B2咸蛋黄、C高度白酒处理咸蛋黄用、D玉米淀粉、E鲜鸡蛋黄、F牛奶
综合评分 9.2
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