下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.7
茄子
9.0
蓝莓
8.8
黄瓜
8.7
柠檬
8.4
牛腩
7.0
鸡爪
7.0
牛肉
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
月饼
广式月饼(自制很简单)
巴山夜雨lxl做的广式月饼(自制很简单)
巴山夜雨lxl
做过
广式月饼(自制很简单)
又是一个突如其来的假期,静默在家眼看就要在家过中秋了,不能没有月饼吃啊!看了各种教程,还好除了枧水,其他材料家里都有,连夜自制豆沙馅,自制了枧水,撸起袖子加油干,第一次皮干温度高裂口了,第二次鼓包了,经验就是这么积累出来的,没有模具的我,已经尽力了,下次继续努力。
Android 拍摄
于 2022-09-04 01:49:41
赞
广式月饼(自制很简单)
饼皮:
、
中筋面粉
、
转化糖浆
、
枧水
、
花生油
、
淀粉
、
馅儿:
、
各种馅儿料买成品,也可以自制
、
表面:
、
鸡蛋黄
、
刷子
综合评分
8.4
木子李_520
1 赞
1 回应
巴山夜雨lxl
2022-09-04 |
回复
我得记住:根据我家烤箱脾气和自身经验,多加了10克糖浆,5克油,1克枧水,包好后要排气,温度要低于180度,基本做出来就比较好了。早上吃了一块很香甜,表皮略微有点酥脆,期待回油后效果更好。
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
巴山夜雨lxl的厨房
1
关注
|
10
作品
关注
巴山夜雨lxl的其他作品
全部