笔记：用来做月饼的枣泥馅。一斤大的红枣提前泡（加面粉），冲洗干净放电饭锅，蒸煮功能，煮好焖半个小时。趁热去皮去核，过粗眼筛。#午餐•2022年9月4日# 40克玉米油分三次加，稍晚些加蒸熟的糯米粉50克，分几次用粉筛筛入。全程小火翻炒至成团。不加糖。（盘子里放糯米粉，用筷子戳若干个小坑，盖保鲜膜，牙签扎几个孔，冷水上蒸锅，蒸25分钟，晾凉）最后得500克枣泥馅。
iPhone 拍摄于
2022-09-04 13:33:28
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