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绿豆糕
松花老做的绿豆糕
松花老
做过
绿豆糕
300 克脱皮干豆，浸泡24小时，水开后蒸40分钟；85克黄油；60克白糖，50克麦芽糖，甜度尚可，白糖可再减10克；破壁机点打多次，刮出来太费劲，下次试试过筛；中火炒至三不沾状态。20克迷你模具，装15克也能成形。
iPhone 拍摄
于 2022-09-04 14:36:27
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绿豆糕
脱皮绿豆
、
黄油或玉米油
、
细砂糖
、
麦芽糖（不可少．无可替代）
、
抹茶粉(若竹)
、
奶黄馅(可选)
综合评分
8.0
泳歌
7 赞
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