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完美比例广式月饼皮 (不塌腰)
栗子369做的完美比例广式月饼皮 (不塌腰)
栗子369
做过
完美比例广式月饼皮 (不塌腰)
按需计算用量狠nice,可能是因为方子的液体材料比例小,的确不塌腰,但相应的是皮比较干,延展性不好,不太好操作,必须带手套,37比勉强可以,28我是不行。
#早餐•2022年9月5日#
而且回油很慢,现在已经3天,回油程度70%左右,目测还需要1-2天。需要打好提前量制作。
总的来说是不错的方子,看个人需求吧
Android 拍摄
于 2022-09-05 08:05:02
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完美比例广式月饼皮 (不塌腰)
面粉
、
糖浆
、
花生油
、
碱水
综合评分
8.2
晖姐小厨
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