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皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
甜蜜食客做的皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
甜蜜食客
做过
皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
自从换了风炉,马卡龙就没成功过,现在连平炉做的质量都时好时坏。想到专业的皮师傅,赶紧来试试,初刷165度 16分钟,组织还是不细腻,但是对比之前的已经很满意了,再继续磨合,每个步骤都很重要,只要是做马卡龙,就会无比的紧张。
#晚餐•2022年9月5日#
iPhone 拍摄
于 2022-09-05 22:35:07
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皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
扁桃仁粉
、
糖粉
、
蛋白A
、
蛋白B
、
细砂糖
、
细砂糖
、
水
综合评分
9.0
大皮-皮师傅主厨
8 赞
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