试验了一下，浓稠奶液出锅前 在容器里铺一层保鲜膜（不撒椰蓉），实现轻松脱模✓
用的糖霜代替白糖，取同样的重量40g，低甜选手友好✓
电磁炉煮小锅7/21档，可以参考一下。
奶液沸腾，玉米淀粉奶液入锅后，等待浓稠时间稍长 20s左右，一直顺时针搅拌。
凝结起来时会有大坨疙瘩状，别慌，减火力，迅速顺时针搅拌，搅成旋风状麻溜出锅。倒入模具。
用的糖霜代替白糖，取同样的重量40g，低甜选手友好✓
电磁炉煮小锅7/21档，可以参考一下。
奶液沸腾，玉米淀粉奶液入锅后，等待浓稠时间稍长 20s左右，一直顺时针搅拌。
凝结起来时会有大坨疙瘩状，别慌，减火力，迅速顺时针搅拌，搅成旋风状麻溜出锅。倒入模具。
Android 拍摄于
2022-09-06 10:18:05
登录查看全部回应
