咸烧白（梅干菜扣肉，入口化渣，咸而不腻）

五花肉、咸菜（切碎）、香葱（煮肉）、八角（煮肉）、干花椒（煮肉）、料酒（煮肉）、清水（煮肉）、老抽（抹皮，蒸料）、生抽（蒸料）、料酒（蒸料）、鸡精（蒸料）、味精（蒸料）、白糖（蒸料）、醪糟汁（蒸料）、白胡椒（蒸料）、糖色（蒸料）、蒜未（炒料用）、生姜未（炒料用）、花椒粒（炒料用）、食用油（炒料用）、鸡精、味精（炒料用）

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