【流泪吐司～生吐司（直接法）图片】面包喵人

用凯撒琳&滨（6:4），鸡蛋太小只48克，加多了5%牛奶，蜂蜜不小心倒了58克😭，因此糖只加了22克
还….兑了58%的柠檬酵液，有点酸了🫥
基础发酵中间需要翻面一次，预热上火180&下火210，烤焙温度上火150&下火200，蒸汽3秒，提前拉风门，最后调低上火，28分钟。

iPhone 拍摄于 2022-09-06 21:57:09

高筋粉（凯瑟琳320、先锋200g）、鲜酵母、糖、蜂蜜、奶粉、全蛋液（一个大鸡蛋、牛奶、盐、黄油

综合评分 8.8

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