#白白的厨房# 非常好的方子！几个注意的点：1、鸡蛋液要少量多次加入，如果出现油水分离，可以加一点面粉，也可以放在蒸锅上稍微蒸一下，一边搅拌，很快会恢复。
2、面粉吸水性强的话，可以多加一些牛奶，做的过程中自己观察调整。
3、泡打粉一定控制用量，不然会长高太多。
4、烤箱170-180度，35-40分钟差不多，如果担心表面烤过，最后几分钟可以盖上锡纸。
5、刷不刷糖水随意，出炉稍微放凉，保鲜膜密封包好，彻底冷却之后放入冰箱冷藏。过2-3天（至少过1天）拿出来切片，放至回温后食用。