【东北老式五仁月饼（不加转化糖浆）图片】柳香玉

柳香玉做过东北老式五仁月饼（不加转化糖浆）

今天用全麦粉挑战了一下、配方冰皮有点碎，左边2排第一个都碎了。新手不好掌握、所以按照感觉加了水。纹路不清晰是跟模具深浅和刷蛋液有关、用了硅胶刷涂层变厚了。整体不错👍

iPhone 拍摄于 2022-09-07 16:27:10

皮：中筋面粉、糖粉、蜂蜜、水（纯净水）、小苏打、花生油（20克黄油）、豪华内馅：山楂条、杏干、蔓越莓干、混合坚果仁（腰果，杏仁，开心果，核桃，葡萄干）、芝麻、蜂蜜、蜂蜜柚子茶（韩今）、花生油（熟）、黑芝麻馅、低筋面粉（熟）

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