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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
晴9691_j1nx做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
晴9691_j1nx
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
一直记得周一是中秋,原来周六就中秋了,做的有点迟了,刚刚做完,困啊。八点开始搅面,十点半才开始包的,家里刚好有老妈做的豆沙馅,包了馅可以,但是到要包进饼皮的时候就不行了,推不上去,自己做的馅和买的不一样,还好自己有买,后来剩几个又重新用买的莲蓉馅包了蛋黄,方子很好,完全按方子的比例进行,就是要等回油那要等过完中秋再吃了
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于 2022-09-10 00:55:46
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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