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月饼
《Tinrry+》教你做广式大月饼(芋泥+麻薯+咸蛋黄肉松)
作品记录做的《Tinrry+》教你做广式大月饼(芋泥+麻薯+咸蛋黄肉松)
作品记录
做过
《Tinrry+》教你做广式大月饼(芋泥+麻薯+咸蛋黄肉松)
好吃
方子略改动
饼皮:不变
芋泥馅:300g成品芋泥馅➕700g芋头蒸熟加50g左右牛奶搅拌机打成泥,混合后甜度合适(5个多的量,大概就行)
麻薯:糯米粉40克,玉米淀粉10克,糖10g,牛奶70g,蒸20分钟后,加10g黄油抓匀
咸蛋黄肉松馅:15g肉松➕70g咸蛋黄烤熟打碎➕10g左右黄油抓团
iPhone 拍摄
于 2022-09-10 15:10:20
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《Tinrry+》教你做广式大月饼(芋泥+麻薯+咸蛋黄肉松)
月饼转化糖浆
、
食用枧水
、
花生油
、
中筋面粉
、
香芋蓉
、
猪肉松
、
市售咸蛋黄
、
无盐黄油
、
雪媚娘皮
、
蛋黄
、
食用水
综合评分
8.7
Tinrry甜悦
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