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面包
回忆的味道---肉松面包卷
歇歇LXXX做的回忆的味道---肉松面包卷
歇歇LXXX
做过
回忆的味道---肉松面包卷
#香葱肉松卷#
按照作者的配方做了两个，方盘28*28*6。手揉一个小时，没有出手套膜。因为只有一个烤盘，一发完分两个面团，一个面团放冰箱里去了，一个面团室温松弛。感觉发酵有点慢，二发花了70分钟还没两倍大。擀面杖28cm的太长，需要在外面擀好放进方盘。放冰箱里的面团比较好擀成型。
38升烤箱中层169度19分钟，不知道熟了没有，表皮颜色不是很深。
很费沙拉酱和肉松，一条切了6段，每段两面涂沙拉肉松，一罐150g肉松只够做一条卷。
iPhone 拍摄
于 2022-09-10 22:07:30
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回忆的味道---肉松面包卷
开水
、
高筋粉
、
高筋粉
、
低筋粉
、
盐
、
糖
、
脱脂奶粉
、
鲜酵母
、
全蛋液
、
牛奶
、
水
、
黄油
、
全蛋液
、
香葱
、
白芝麻
、
肉松
、
沙拉酱
综合评分
8.3
（七天内
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啊呜511
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