砂鍋粥：
1.蝦頭炒蝦油
2.將蝦油、薑絲、整顆蒜頭、瑤柱絲放入米中
3.粥煮好後放入蝦肉、牛奶、冬菜和白胡椒粉
4.出鍋撒蔥花

蠔烙：
1.放入生蠔、蔥花、木薯粉、粘米粉、雞蛋、魚露、白胡椒粉攪拌均勻
2.煎好一面翻面後加入一顆雞蛋

沙茶醬炒牛肉：
1.牛肉用生粉、糖、醬油、雞粉醃製
2.用冷油拌均勻牛肉後下入160度的油鍋過油撈出
3.爆香蒜末後炒香沙茶醬、牛肉和芥蘭

牛肉丸湯：
1.炸蒜頭油
2.留一點油加入白蘿蔔煮
3.加入牛肉丸、粉絲、白胡椒粉、雞粉、蠔油
4.出鍋前加入芹菜碎
5.出鍋加入炸蒜頭

反沙芋：
1.炸紅蔥頭油
2.中火炸芋頭5-8分鐘後撈出
3.大火用水炒糖至冒泡後加入炸紅蔥頭油和芋頭關火翻炒