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悠悠游游小马姐做的2022年09月11日
悠悠游游小马姐
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2022年09月11日
自制黑姜糖豆腐花:材料~黄豆150g,水1200g,内酯3g,黑糖一片,姜几片。做法~黄豆加水泡一晚,沥干水分放入破壁机,加1200g水高速打两分钟。用过滤袋过滤出豆浆,用锅煮边搅拌边去尽浮沫,煮沸后继续煮多几分钟关火。3克内酯加10克凉开水融化,把豆浆表面结好的一层豆皮夹掉吃了,趁滚烫把豆浆冲入内酯溶液里,加盖保温静置15分钟。黑红糖加水加姜片煮成黑姜糖胶,浇上已凝结成型的豆腐花上,嫩滑细腻的黑姜糖味豆腐花大功告成。
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于 2022-09-11 13:09:48
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