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百搭无蛋低糖牛奶吐司,反复调试五六遍才试出的好食谱
大脸小怪兽Q_Q做的百搭无蛋低糖牛奶吐司,反复调试五六遍才试出的好食谱
大脸小怪兽Q_Q
做过
百搭无蛋低糖牛奶吐司,反复调试五六遍才试出的好食谱
1、一个吐司盒,主面团的盐用了3g,加了10g奶粉。
2、预热上下管230度,烤热风190度35min。太久了 表皮颜色很深,下次热风预热190度烤180/190度30min试试。
3、用了开封很久的酵母,没怎么发起来…二发多发了很久又用了发酵模式涨到九分满 可能发过头了 烤完还是塌下去了些,哭泣…也可能是二发的时候在蒸箱里放了一盘沸水 下面的面团太烫了…
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于 2022-09-11 13:22:36
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百搭无蛋低糖牛奶吐司,反复调试五六遍才试出的好食谱
高筋面粉
、
牛奶
、
盐
、
黄油
、
酵母
、
冰水
、
糖
、
蜂蜜
、
汤种
、
高筋粉
、
玉米淀粉
、
开水
综合评分
8.5
做面包的Even
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