Ellenrui
分享作品 2022年09月11日
月饼皮
蜂蜜140g（也有人用转化糖浆）+花生油40g+碱水4g，搅匀，再放中筋面粉200g，揉好，包保鲜膜放冰箱冷藏2个小时，醒面，醒好就可以包馅压膜具了，刷刷蛋黄液，175度烤15分钟（怕壳太硬也可以缩短时间），冷凉等回油。（50g月饼可做15个左右）
蜂蜜140g（也有人用转化糖浆）+花生油40g+碱水4g，搅匀，再放中筋面粉200g，揉好，包保鲜膜放冰箱冷藏2个小时，醒面，醒好就可以包馅压膜具了，刷刷蛋黄液，175度烤15分钟（怕壳太硬也可以缩短时间），冷凉等回油。（50g月饼可做15个左右）
iPhone 拍摄于
2022-09-11 15:47:09
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