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面包
100%中种冷藏发酵
SY晴天做的100%中种冷藏发酵
SY晴天
做过
100%中种冷藏发酵
面团用了330克,上午厨师机揉面成团室温发酵半小时入冰箱冷藏,傍晚拿出加糖盐黄油揉8分钟出手套膜,整形分了每个55克,7个做了有盐黄油面包,4个芝士火腿面包,个个都是软妹子。
#早餐•2022年9月11日#
Android 拍摄
于 2022-09-11 21:27:01
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100%中种冷藏发酵
【中种】
、
面包粉
、
牛奶
、
干酵母
、
鸡蛋
、
【主面团】
、
糖
、
盐
、
黄油
综合评分
8.9
啦啦啦_啦啦_啦
10 赞
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