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平底锅
平底锅版铁板脆皮豆腐，赛过路边摊
Ziaaaa做的平底锅版铁板脆皮豆腐，赛过路边摊
Ziaaaa
做过
平底锅版铁板脆皮豆腐，赛过路边摊
普通炒锅依次煎的，做了三种尝试：和贴主一样裹淀粉再裹蛋液：豆腐和鸡蛋之间会形成一层软糯膜，像甜品；只有蛋液：豆腐香＋蛋香；没有蛋液直接下锅煎：虽然用了吸水纸但还是难煎干，怕煎糊只能四周脆中间软。料里还加了蒜蓉酱烧烤料
#晚餐•2022年9月12日#
Android 拍摄
于 2022-09-12 19:12:30
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平底锅版铁板脆皮豆腐，赛过路边摊
老豆腐
、
鸡蛋
、
淀粉
、
橄榄油
、
蒜
、
粗辣椒面
、
孜然粉
、
白芝麻
、
白糖
、
黑胡椒粉
、
生抽
、
蚝油
、
陈醋
、
小葱
综合评分
8.3
米糖君
7 赞
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