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抹茶椰乳小吐司
三月楼阁做的抹茶椰乳小吐司
三月楼阁
做过
抹茶椰乳小吐司
不知道哪一步出现问题
大水量的时候总会出现各种问题
这一次的面团软得不行,在发酵的时候就感觉很难发起来包括松弛过后也是软的塌的不行,之前有过一次大水量也是这样子,感觉15分钟的松弛都太久了。做的三次擀卷第一次擀卷完比其他的吐司松弛程度要大得多,筋性很差,也不知道是我面团打过头了,还是什么原因。最后成品四周沉积厉害,底部也挺厉害。
Android 拍摄
于 2022-09-17 13:57:53
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抹茶椰乳小吐司
顶焙吐司专用粉
、
抹茶粉
、
盐
、
细砂糖
、
鲜酵母
、
炼乳
、
全蛋液
、
厚椰乳
、
黄油
、
蜜红豆
综合评分
9.1
啊呜511
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