手工揉，赶时间所以120克面还剩下10克左右没有揉进去，醒发大约30分钟。最后馒头整形揉的不到位，馒头表面有凸凹不平，内部层次也不分明，但是馒头吃起来口感好，麦香味重，很好。比单纯发面馒头好很多。谢谢方子主人提供的保贵经验
Android 拍摄于
2022-09-17 19:58:01
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