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好味面包做的南瓜花卷
好味面包
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南瓜花卷
南瓜花卷,花卷类面食可看成是馒头的变身,在用料相同的情况下,却因造型的改变,而有全然不同的品尝风味;所谓的“卷”具有花式馒头的意义,将部分面团添加天然的颜色,也可在面皮上放馅料,利用切割、折叠、扭转、拉长、盘卷等手法,做成各种花式造型。也可以广泛运用各种食材,设计不同造型,做出别有一番风味的花卷。
比馒头多了几道工序,多花一点点时间,即可将平凡无奇的面团赋予视觉、味觉的新风貌;掌握好时间,也了解发酵面的特性,其实制作过程充满玩面团的乐趣,只要有耐心,就能“卷”出很多美味。
#南瓜花卷#
Android 拍摄
于 2022-09-19 11:57:01
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