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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
猫经一做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
猫经一
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
综合了很多方子，糖油多一点点问题不大的，回油更快口感更喧软就是包的时候比较难。
第一次烤温度降低五度左右慢慢观察
个人觉得蛋液涂表层没什么大必要
iPhone 拍摄
于 2022-09-22 06:33:05
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮：
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料：
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液：
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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