第一次做把子肉，记录下步骤
食材：五花肉两小块、长青椒四五只、鸡蛋三个
香料：香叶2片、花椒一小撮、桂皮一小只、大料一个、五香粉、白胡椒
调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、黄糖
步骤：
1.五花肉切片不要太薄，下油锅（多放点油）煎至金黄，稍稍有些糊嘎嘎，盛出来
2.接着煎辣子和鸡蛋，鸡蛋煎到虎皮状，盛出
3.抓一把黄糖下锅，放半碗水，讲黄糖煮化熬至焦黄，放五花肉、葱姜和香料，炒上色，接着放生抽、老抽、蚝油、料酒
4.放开水，没过肉，放白胡椒和五香粉，盖盖子小火煮半小时，然后放鸡蛋和辣子，再煮15分钟，大伙收汁
5.收汁时尝下味道，淡了可以放点盐