好方子！我按自己口味微调了一下：两斤半的排骨，按方子调料翻倍，放的冰糖（适当减了糖量）；先焯水、洗净，锅内少许橄榄油炒排骨，有肉香稍微变色后转入砂锅，倒入齐平的开水及全部材料，加一片香叶，乌梅干一把，开锅后转小火40分钟（期间可翻面2次），加少许盐，大火2-3分钟收汁。味道太好了！
iPhone 拍摄于
2022-09-24 13:17:08
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