#午餐•2022年9月24日# 无滤镜的蒜香排骨，整个房子都弥漫着浓浓的蒜香😄
做之前怕排骨腥，对排骨进行了预处理：将排骨放盆里，加水刚好没过排骨，然后放一些白酒和盐用手抓洗两分钟左右倒掉水，然后用流水冲洗了排骨近20分钟（这个时间根据大家排骨新鲜度而定，我的排骨是昨晚买的，早上拿出来我感觉不新鲜所以洗的久一点），直到排骨泡水水清亮，然后控干水分开始根据作者的方法腌渍（腌渍抓匀后我是盖上了保鲜膜放冰箱冷藏了两个小时左右再进空气炸锅的）。最后做出来外表焦香，里面肉质滑嫩，没有腥味
做之前怕排骨腥，对排骨进行了预处理：将排骨放盆里，加水刚好没过排骨，然后放一些白酒和盐用手抓洗两分钟左右倒掉水，然后用流水冲洗了排骨近20分钟（这个时间根据大家排骨新鲜度而定，我的排骨是昨晚买的，早上拿出来我感觉不新鲜所以洗的久一点），直到排骨泡水水清亮，然后控干水分开始根据作者的方法腌渍（腌渍抓匀后我是盖上了保鲜膜放冰箱冷藏了两个小时左右再进空气炸锅的）。最后做出来外表焦香，里面肉质滑嫩，没有腥味
Android 拍摄于
2022-09-24 14:17:38
登录查看全部回应
