【全麦苏打面包丨健康·烘焙图片】在身边zz

在身边zz 做过全麦苏打面包丨健康·烘焙

图1:刚整形好的样子，因加了废弃酵种，面团非常软榻，我也不太敢下刀切
图2:上下火200度中层烤15分钟的样子，切面看起来就像大发糕
图3:总共烤制35分钟后，看起来像烤过头了，面皮撑热吃好香
总结：为了消耗弃种原配方减半烤制，干性材料没有拌匀就加了酵种进去，烘烤温度和时间需要进一步调整

iPhone 拍摄于 2022-09-26 13:25:54

中筋面粉、全麦面粉、小苏打粉、盐、酪奶（buttermilk）或椰奶、豆奶（贴士1有制作方法）、葡萄干（选用）

综合评分 8.8

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