9.28/酸奶面包
       高粉520g奶粉50g糖50g
                 (干酵5g忘放)
        +无糖酸奶333g蛋液56g
        ~厨师机4档4分钟
        +盐4g_面温25℃
          +玉米油50g_面温28℃;
一发：
       冷藏12h (没发)*图2
       +干酵母3g手揉匀
     ~入酵箱28℃75％发酵*图3
        完成一发2.5h 2倍大*图4
         分割9份*58g 5份*106g;
二发：35℃75％  发1h*图5图6;
烘烤：烤箱中层 软欧档 喷蒸汽  
 180/200℃烤18分钟*图7图8.
       ***奶香浓郁 绵软 👍
  #我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#