炒焖大米（两大西红柿，豆芽，大片大白菜叶，豆腐，少许油泼辣子） 少许盐，两蒜拍一下，无需加水  ［油比豆腐多许多，先炒豆腐再依次下西红柿豆芽 ］西红柿汁收了1/3时下盐、辣子和菜叶，扒拉几下接着下大米，转小火盖锅至西红柿收汁至锅底无汁
大米 紫菜 大豆皮段 虾皮20个左右 汤   （两人份盐）冷水下紫菜，放凉的焖大米，锅开放豆皮 再煮至快成时矽虾皮、盐  小火熬到盐入味即可
注（焖大米时有放一小把小米、花生、燕麦片，少许葵花油，少许盐    水不用过多，大概米是水的1/3即入锅后有半食指高的水/最好不超半指）