#午餐•2022年10月1日# get了方便的新菜～斩鸡水平一如既往没眼看哈哈哈
做了两次，一次cornish hen一次农场三黄鸡。cornish hen更有鸡的鲜味，但是三黄鸡也好吃。感觉这个菜跟白斩鸡相比对鸡鲜味没有要求那么高。红葱头加上之后别有风味。姜用姜泥会比姜末好，也可能是油炸太久了没啥味了。下次可以试试搓上姜汁/姜泥再用葱油泼。
做了两次，一次cornish hen一次农场三黄鸡。cornish hen更有鸡的鲜味，但是三黄鸡也好吃。感觉这个菜跟白斩鸡相比对鸡鲜味没有要求那么高。红葱头加上之后别有风味。姜用姜泥会比姜末好，也可能是油炸太久了没啥味了。下次可以试试搓上姜汁/姜泥再用葱油泼。
iPhone 拍摄于
2022-10-02 09:42:13
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