虽然做馒头也已经很熟练，这是第一次做小的五色馒头，我没有做黑米，改成红糖馒头。平时都是二次发酵，这次的一次发酵和平时的一次发酵不同。酵母放的量少，平时500克面粉发5克酵母，一次发酵做出来的馒头一点嚼劲也没有。按照作者的酵母比例来做，很有嚼劲，不输二次发酵。#早餐•2022年10月4日#
Android 拍摄于
2022-10-04 11:14:12
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