西山-99481
分享作品 2022年10月04日
红蘑尖椒炒肉
红蘑又叫肉蘑，与松树伴生，纯野生，产量极少。北京密云、承德有产。红蘑和松蘑还有一些区别。
红蘑尖椒炒肉是当地一道家常菜，有蘑菇特有的香味，制作方法简单。干红蘑泡软，洗去泥土，稍加修整，开水焯变色即可。姜片、蒜片下锅出香气，下尖椒丝，红蘑，煸好的肉片。调味用盐、一点点生抽即可。
要大火炒，出锅时带着香香的锅气为好，突出香。
红蘑又叫肉蘑，与松树伴生，纯野生，产量极少。北京密云、承德有产。红蘑和松蘑还有一些区别。
红蘑尖椒炒肉是当地一道家常菜，有蘑菇特有的香味，制作方法简单。干红蘑泡软，洗去泥土，稍加修整，开水焯变色即可。姜片、蒜片下锅出香气，下尖椒丝，红蘑，煸好的肉片。调味用盐、一点点生抽即可。
要大火炒，出锅时带着香香的锅气为好，突出香。
Android 拍摄于
2022-10-04 21:28:56
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